Potier Stone x The Pharmacy

2 cl jonge jenever – 1 cl gin – 3 cl rode vermout – 3 cl Campari – ijs

Bitterzoete vermout wordt vooral in Italië gemaakt, niet toevallig een land waar ook Potier Stone zich opperbest thuis voelt. Deze overheerlijke aperitivo werd genoemd naar onze meubellijn. Rode vermout is heerlijk on the rocks, maar laat zich ook perfect combineren met Belgische jenever en dito gin. De volle smaken gaan prachtig samen met de licht kruidige toets van de Italiaanse vermout. Dit verrassende alternatief voor de Negroni maak je ook makkelijk zelf Ideaal als aperitief voor op elk feestje bij je thuis.

4 cl wodka – 3 cl framboos-hibiscussiroop – 2 cl Supasawa vlierbloesemtonic – ijs

Deze fruitige cocktail brengt zoet en zuur perfect in balans. De vlierbloesemtonic on­dersteunt het florale accent, de Supasawa geeft het drankje een frisse citrustoets. Ook de siroop maak je makkelijk zelf met behulp van een blen­der. Voor 20 cl gebruik je 10 cl suikersiroop, 5 cl frambozencoulis en 5 cl hibiscus in siroop, die je kan kopen in de supermarkt. Net als Hannah kan je ook nog lavendel, een vanillestokje en en snuifje zeezout toevoegen. Deze cocktail kan je ook bereiden met gin, jenever of tequila … of zelfs heerlijk zonder alcohol.

5 cl gin – 3 cl Supasawa – 2 cl citroengras – venkelsiroop – 2 scheutjes selderbitter – Mediterranean tonic

Net als Unseen van Potier Stone, is deze cocktail een unieke creatie. Deze kruidige highball is dan wel stevig, maar toch hemels fris. De venkelsiroop zorgt voor een licht aroma van anijs, het citroengras voor een Aziatische touch. De selderbitter levert pit en kan ook vervangen worden door een orange bitter. Top de cocktail af met een flinke geut Mediterranean Tonic. Het basisrecept kan je verder naar eigen smaak aanpassen. Je kan bijvoor­beeld ook andere kruiden gebruiken dan citroengras en venkel. Dit drankje is ook even lekker met tequila, witte rum, wodka … of virgin style.

5 cl donkere rum – 1 cl Joie de Houblonesse – 2 scheutjes walnootbitter – 1 cl gember-amandelsiroop – ijs

Last but not least. Deze cocktail is het eerbetoon van Hannah Van Ongevalle aan Potier Stone, waar ze bekend staan als rumliefhebbers. Ook deze cocktail heeft een uit­gesproken Belgische tint en gaat als een dekentje over je tong liggen. Streekproduct Joie de Hou­blonesse wordt gemaakt in Poperinge, maar kan je makkelijk online kopen. De lichte toets van hop­scheuten en de volheid van de Joie versterkt het karakter van de bruine rum. Ook de siroop maak je zelf door suikersiroop op te warmen, de gember toe te voegen, die nadien te verwijderen en de sui­ker te mengen met dezelfde hoeveelheid orgeat­siroop. Van deze cocktail krijg je het gegarandeerd een paar graden warmer. Perfect als digestief.